Gesunde Ernährung beginnt nicht erst in der Küche, sondern bereits beim Einkauf. Wer auf Regionalität, Saisonalität und persönliche Beratung setzt, findet in den Hofläden unserer Region beste Voraussetzungen für bewussten Genuss und unterstützt zugleich die heimische Landwirtschaft.
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Im Hofladen Meinsen in Bückeburg steht das Leitmotiv „Wir leben mit der Natur, nicht von der Natur“ im Mittelpunkt des Handelns. Das umfangreiche Sortiment umfasst frische Lebensmittel und regionale Spezialitäten. Wild aus heimischen Revieren, Weiderindfleisch aus der Bückeburger Niederung, Freilandhähnchen und Bio-Gemüse stehen ebenso für kurze Wege wie Eier aus mobiler Freilandhaltung oder Honig aus der Region. Zahlreiche hausgemachte Produkte von Fruchtaufstrichen und eingelegtem Gemüse über Suppen und Eintöpfe im Glas bis hin zu Likören und Senfspezialitäten ergänzen das Angebot. Im historischen Backhäuschen entstehen zudem mehrfach wöchentlich Brote aus Natursauerteig sowie Kuchen und Gebäck ohne Zusatzstoffe.
Auch im Hofladen Klemme prägen Regionalität und traditionelles Handwerk das Sortiment. Seit über 30 Jahren wird hier Hausmacher Wurst „nach guter alter Art“ hergestellt. Luftgetrocknete Mettwurst, leicht geräucherter Schinken, Lippische Leberwurst oder frische Kohlwurst reifen in Ruhe und stammen von Schweinen aus regionaler Strohhaltung.
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Frisches Fleisch, Geflügel und Wild auf Vorbestellung gehören ebenso dazu wie hausgemachte Suppen und Fertiggerichte im Glas. Brot aus dem Holzofen rundet das Angebot ab. Bredemeiers Bauernlädchen setzt auf eigene Tierhaltung und Verarbeitung im EU-Rinderschlachtbetrieb. Angus Rinder werden stressarm geschlachtet und zu hochwertigen Fleischzuschnitten, wie Rib-Eye oder Porterhouse, verarbeitet. Erweitert wird die Auswahl durch Milchprodukte aus eigener Herstellung, Wild sowie fertig zubereitete Gerichte im Glas. Meiers Hofladen in Rinteln-Engern verbindet landwirtschaftliche Tradition mit moderner Direktvermarktung. Auf rund 90 Hektar baut der Familienbetrieb Getreide, Mais, Ackerbohnen, Dinkel und Raps an. Ein Teil der Ernte wird vermarktet, ein anderer dient als hofeigenes, zusatzfreies Futter für die eigenen Tiere. Artgerechte Tierhaltung und regionale Schlachtung stehen für Qualität und Transparenz. Im Hofladen und auf dem Wochenmarkt erhalten Kundinnen und Kunden Fleisch- und Wurstwaren, Milchprodukte, Rohmilch, Speiseeis sowie Erzeugnisse ausgewählter Partnerbetriebe. Ein Selbstbedienungsautomat ermöglicht den Einkauf ausgewählter Hofprodukte sogar rund um die Uhr. Wer regional und möglichst unverarbeitet einkauft, unterstützt nicht nur die heimische Landwirtschaft, sondern auch die eigene Gesundheit.
Frische und saisonale Lebensmittel liefern wertvolle Ballaststoffe, Vitamine und Nährstoffe und stehen für verantwortungsvollen Genuss.